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原题目:南宁人家的年夜饭,朋友圈走红,荤素搭配不油腻,网友:接地气

年夜饭是一年中最主要的一顿饭,今年过年没回老家,就在南宁过年了。现在人的生活条件太好了,平时想吃的都能吃得到,于是过年就变得不太注重了,或许由于平时吃得也差不多,感受年的气氛就更少了。然则过年照样要有过年的样,南方人的饭桌菜色不能少,北方人的是饺子不能少。今天晒晒南宁人家的年夜饭,发朋友圈都走红了,荤素搭配不油腻,网友直说太接地气,也有网友叹息,简直是家里有矿。

年夜饭我们家做了十道菜配鸡汤,老爸说的是完美无缺,每一道菜都经心准备,端上桌看起来都很丰盛,而且荤素搭配的很好,一点也不油腻哦!

凉拌豌豆粉,中午就最先准备了,这个菜稀奇简朴,一碗豌豆粉一碗水,搅一搅煮一煮就成,调了调味料淋上去就能开吃了,很开胃爽口。

清蒸青蟹,年三十的菜真的贵了许多,买了3斤青蟹,个头不大,还不能挑选了只能按袋卖,一共花了一百五十多,也不知道贵不贵,回来洗了加点姜片和料酒蒸熟了,剥了蟹肉沾酱吃也很不错。

辣椒炒鸡杂,鸡杂是昨天杀的鸡和今天的白斩鸡一起的,炒了辣椒吃,味道稀奇好也不虚耗,南宁人过年必吃白切鸡,有时候煮汤就直接放进汤锅里一起煮了。今天的鸡杂有点多,就用来炒着吃,稀奇好吃。

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蒜炒生菜,过年不能少的一定是蔬菜,由于可以去油腻,而蔬菜中不能少的就是生菜,也是寓意生菜的意思,焯水或猛火快炒都不错,脆脆的爽口鲜甜。

芋头扣肉,今天的扣肉提前了两天做好了,一下做了好几碗,由于蒸的时间对照久,要是当天做时间一定来不及。今天拿出来蒸20分钟,倒扣过来上桌,味道一样好哦!

白斩鸡,这应该是两广人过年必吃的一道菜了吧,今天的鸡是大姑妈家养的,又肥又黄,肉质稀奇鲜,冷水下锅煮熟了鸡捞出来,剩下的汤加点粉丝,黄花菜,腐竹熬成一锅粉丝汤,这是过年必喝的汤,管饱还营养!

凉拌藕片,买了一节莲藕,切片焯水,生抽,蒜末,米醋,油辣子,盐,糖加进去拌匀腌10分钟左右就最先,味道真的稀奇好。

白灼香螺,烧开水后,放入香螺焯水5分钟左右,就可以捞出来,醮芥末酱油或者蒜蓉辣椒酱油,口感爽利的稀奇好吃。

梅头肉炒蒜苗芹菜,今天去大姑妈家,大姑妈还给了许多的蒜苗芹菜和生菜,回来把昨天老弟拿过来的海猪肉切一切,炒了个菜,也是每年都市有的菜色,真的很喜欢这样的家乡菜。

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