春节临近,粮油产品成为热销的年货—

  离不开精米面 全“quan”谷物受欢迎

  春节临近,消费“fei”者线上线下采购年货忙,粮油产品成为最热销的年货之一。目前粮油市场供应是否充足,粮油产品质量是否安‘an’全,能否满足多元化个性化需求?国家粮食和物资储备局新闻发言人秦玉云表示,当前我国粮食库存处「chu」于较高水平,各地有关企业要加强粮源调动,确保市场粮源供给充足,增加名、优、特、新产品投放,更好满足多“duo”元化、个性化、定制化消费需求,确保人们过上一个安定祥和的春节。

  打造“zao”“中国好粮油”品牌

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  在北京西三环航天桥附近一家大型超市的粮油货架上,各种品牌的米面油产品摆得满满当当,粗略估计有二三十个品牌、上百种产品,一斤大米、面粉价格从四五元到十几元以上不等。家住北京丰台区的武庆玲女士说,家里一般都会采购品牌粮油产品,价格虽然贵些,但品质好。

  随着生活水平的提升,居民的膳食结构由数量温饱型向质量营养型转变,对粮食产品多样化、优质化要求越来越高。为了适应粮食消费群体、消费观念、消费方式变化,近年来,我国推动粮 liang[食供给侧结构性调整,着力打造惠及城乡居民的优质健康粮油产品供应体系,积《ji》极引导农民种植适销〖xiao〗对路的优质粮油品种,为消费者提供品种丰富、质 zhi[量安全、营养健康的粮油产品,满足城乡居民个性化、多元化、定制【zhi】化消费需求;扩大“放心粮油”覆盖面,积极发展主食产业化‘hua’;大力〖li〗推进“绿色全谷物口粮工程”,催生新消费,培育新需求。

  “近几年我们适应消费需求(qiu)变化,生产的面粉品种越来越多样化,积极做精做细做‘zuo’有特色的产品。”河北石家庄市藁城(cheng)区五星面业有“you”限公司董事长杨新良说。目前国内市场粮油产品品类多样化、市场细分化持续加速,速冻食品、方便食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预混合粉等产品类型不《bu》断丰富,专用面〖mian〗粉产量已达到面粉【fen】总产量的约30%。大米加工企业通过香气固化和营养强化提升大米{mi}适口〖kou〗性和“he”功能性,并细分寿司米、低糖米、高锌米、高锶米、生态米等新品类。燕麦、荞麦和豆类等食品也纷纷抢占市场。

  不过,优「you」质粮油{you}产品供给不足仍然是我国粮食产业发展的一大短板。为了补强短板,国家粮食和物资储备局深入推进优质粮食工程,实施“中国好〖hao〗粮油”行动计划,打造“中国好粮油”品牌,全国涌现出一大批省级区域品牌、地市区域特色品牌、企业品牌和产品品牌,四位一体的品牌建设体系逐步【bu】形成「cheng」,品牌集群效应逐渐显现。根据中国粮油学会发布的数据,2020年“中国好粮油”产品236个,其中大米产品83个、小麦粉产品64个‘ge’、食用植物油产品61个、挂面产品17个、杂粮杂豆产品11个。

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