导语:防秋燥,这菜我家三天两头吃,蒸一蒸就上桌,鲜嫩多汁还不上火

鸡肉我常会选择用蒸制的方式做,嫩滑多汁口感好,要害是清淡康健,尤其是进入秋天天气对照干燥,更适合蒸鸡肉吃,将鸡肉搭配菌菇简朴下锅蒸一蒸,鲜香油润又丰满,咬一口还爆汁,让人的味蕾获得知足,这样的蒸菜我家三天两头就要吃一次,次次上桌都光盘,这道菜的口感鲜味,而且做法相当简朴,比鸡肉的其他种做法都要利便许多,对于喜欢吃鸡肉的同伙来说异常建议学习这个做法,下面我便会将冬菇蒸滑鸡的做法详细分享给人人。

冬菇蒸滑鸡的做法:

备用食材:

草鸡1只,干冬菇50克,洋葱1个,生姜1块,食盐少许,酱油1勺,料酒2勺,淀粉2勺;

制作历程:

第一步,鸡一只,事先处置清洁,将鸡剁成块状,用清水冲洗清洁,控水,放入一个大碗中,同时红葱头一个,洗净后;

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第二步,将红葱头切成块状,生姜切成丝,葱头和生姜一同放入在鸡肉中,搅拌平均,冬菇准备出适量,将其事先放入在清水中泡发;

第三步,挤干冬菇中的水分,将冬菇切成厚一点的片,放入在鸡肉中,同时在其中加上食盐、酱油、料酒和少许的淀粉,加上2勺食用油;

第四步,将其充实拌平均,静置腌制30分钟的时间,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入腌制好的鸡肉;

第五步,最先蒸制,差不多20分钟的时间,这个历程中香葱择洗清洁切成葱花,待将鸡肉蒸熟后,盛出,撒上葱花做掩饰便可。

小编总结:

菌菇食材用来搭配鸡肉烹饪,整体的口感会稀奇清香,而且冬菇的肉质对照厚实,在蒸制的历程中会吸收鸡汤的鲜味,变得油润丰满,咬一口汁水会充满唇齿,每次上桌后甚至比鸡肉更要受抵家人的喜欢,鸡肉的这个做法虽说是清淡,但制作方式却要比白切鸡、清蒸鸡等都要简朴,上锅蒸一蒸就能吃,而且还不用忧郁会上火,异常适合这个季节,可防秋燥,这道荤素搭配的菜肴,我家三天两头就要吃一次,次次上桌都市先光盘,可见家人对其的喜欢,秋后更适合吃对照清淡康健的美食。

烹饪小技巧:

1、鸡肉可以事先放入在清水中浸泡一会,去除其中的血水,可以辅助去除腥味,鸡肉的口感加倍好,这道菜可以用鸡腿肉来做,不建议用鸡胸,口感欠好;

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